9月29日20點(diǎn)30分，四川省人民政府網(wǎng)站、巴中市人民政府聯(lián)合推出《在線訪談》特別節(jié)目——《市長(zhǎng)訪談》（第26期）開(kāi)播，本期訪談的主題是“全面實(shí)施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃 打造百億級(jí)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)”。

巴中市委副書(shū)記、市長(zhǎng)高鵬凌

巴中市副市長(zhǎng)何金虎

四川省畜牧科學(xué)研究院研究員付茂忠

巴中市產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)董事長(zhǎng)代昌軍

問(wèn)：巴中市委、市政府啟動(dòng)實(shí)施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃，是基于什么考慮呢？尤其是經(jīng)過(guò)了半年的實(shí)踐，提出把巴山肉牛產(chǎn)業(yè)排在優(yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃的第一位，又是如何考慮的呢？

高鵬凌：

市委、市政府決定啟動(dòng)實(shí)施優(yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃，主要是基于我們的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和突圍方向。從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，巴中產(chǎn)業(yè)整體弱小。我們現(xiàn)在整個(gè)農(nóng)業(yè)還處于自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，沒(méi)有優(yōu)勢(shì)大品種，沒(méi)有大品牌，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度很低，全市現(xiàn)有“三品一標(biāo)”287個(gè)、全省最多，每年通過(guò)郵政賣(mài)到省外的產(chǎn)品，平均每個(gè)品種只有一二十萬(wàn)件，“貨好貨少，要貨缺貨”情況明顯。比如，通江銀耳面膜，網(wǎng)紅直播帶貨要求提供幾十萬(wàn)盒，很遺憾通江只能一次性拿出一萬(wàn)盒左右的成品。從理論上講，產(chǎn)業(yè)聚焦不夠。產(chǎn)業(yè)發(fā)展要遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律。有什么發(fā)展什么不是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，什么都想抓一把不是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，“弱、小、散”不是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，自由放任不加調(diào)控引導(dǎo)不是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。去年，我們深入學(xué)習(xí)習(xí)近平經(jīng)濟(jì)思想，遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理念和規(guī)律，確立了全市“1+3”、縣區(qū)“1+1”產(chǎn)業(yè)體系，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，實(shí)施巴山肉牛、南江黃羊、巴山茶葉“2+1”種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃，目的就是以工業(yè)化理念抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動(dòng)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。我們把巴山肉牛產(chǎn)業(yè)排在優(yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃的首位，主要有3個(gè)方面的考慮。一是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好。巴中的農(nóng)戶歷來(lái)有養(yǎng)牛的習(xí)慣，天然的優(yōu)質(zhì)牧草多，能夠?yàn)榘偃f(wàn)頭肉牛提供充足的草料供給。全市5縣（區(qū)）均入列全省41個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)基地縣，是全省唯一一個(gè)所轄縣（區(qū)）均是肉?；乜h的市（州）。我們還有國(guó)內(nèi)少見(jiàn)、世界少有的單“駝峰”?！丈脚?，是高端牛肉市場(chǎng)的絕佳品種，是選育高端肉牛新品種的優(yōu)質(zhì)遺傳資源。二是市場(chǎng)需求大。近年來(lái)，牛羊肉需求處于穩(wěn)定上升趨勢(shì)，國(guó)家層面提出到2025年牛羊肉自給率都要保持在85%左右，但目前我國(guó)的牛肉自給率還不足75%，每年進(jìn)口量超過(guò)200萬(wàn)噸。巴中位于成都、重慶、西安幾何中心，1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)有川東北5市及漢中等城市3000萬(wàn)消費(fèi)人群，3小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)有成都、重慶、西安等城市1.5億消費(fèi)人群。從這個(gè)角度看，消費(fèi)市場(chǎng)前景是可觀的。三是經(jīng)濟(jì)效益高。生豬產(chǎn)業(yè)有“豬周期”，而肉牛產(chǎn)業(yè)目前還沒(méi)有天花板。專業(yè)人士算了一筆賬，通過(guò)精深加工進(jìn)入中高端市場(chǎng)，單頭肉牛產(chǎn)生的價(jià)值可達(dá)5萬(wàn)元、高的可達(dá)10萬(wàn)元，若我們每年出欄20萬(wàn)頭，產(chǎn)值就可達(dá)到100億元以上，其效益在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上，比較優(yōu)勢(shì)是明顯的。

問(wèn)：巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)有大半年的時(shí)間了，并且昨天巴中市巴山肉牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)也正式成立了。那么，目前發(fā)展的情況如何，取得了什么樣的成效？有請(qǐng)何金虎副市長(zhǎng)為大家介紹一下。

何金虎：

自市委、市政府將巴山肉牛產(chǎn)業(yè)納入種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃以來(lái)，我們重點(diǎn)從三個(gè)方面發(fā)力，實(shí)現(xiàn)了快速起步、開(kāi)局良好。一是種源保護(hù)初見(jiàn)成效?？丈脚?，是巴中境內(nèi)一個(gè)古老而獨(dú)特的地方優(yōu)良品種，但近年來(lái)種群數(shù)量急劇下降。今年初，我們緊急在通江縣空山鎮(zhèn)、兩河口鎮(zhèn)劃定空山牛保護(hù)區(qū)，采取搶救性措施嚴(yán)格保護(hù)，保住了空山牛種群資源。同時(shí)，在通江縣火炬鎮(zhèn)啟動(dòng)建設(shè)空山牛國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)，積極向上申報(bào)空山牛新資源，有望被國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)認(rèn)定為優(yōu)質(zhì)肉牛新品種。今年8月，成功舉辦“空山?！辟惻?huì)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)專家對(duì)參賽種牛鑒定評(píng)選，評(píng)出“狀元”、當(dāng)場(chǎng)重獎(jiǎng)，激發(fā)了廣大農(nóng)戶保種養(yǎng)牛的積極性。依托市農(nóng)科院組建巴山肉牛研究所，啟動(dòng)廳市共建省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，加強(qiáng)巴山肉牛保種選育科研攻關(guān)。二是招商引資成果豐碩。今年以來(lái)，我們成功舉辦了肉制品產(chǎn)業(yè)招商大會(huì)，先后引進(jìn)華牧巴山牛、雅拉德榮等龍頭企業(yè)，全市已簽約相關(guān)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目75個(gè)、總投資189.3億元，農(nóng)發(fā)行與產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)簽訂肉牛產(chǎn)業(yè)授信協(xié)議、授信額度50億元。其中，雅拉德榮150億優(yōu)質(zhì)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目是建市以來(lái)投資規(guī)模最大的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。三是重點(diǎn)項(xiàng)目推進(jìn)有序。巴州區(qū)鼎山鎮(zhèn)1.7萬(wàn)頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)工建設(shè)，恩陽(yáng)區(qū)柳林鎮(zhèn)中國(guó)南方飼草料集散交易中心有序推進(jìn)，通江縣火炬鎮(zhèn)3萬(wàn)頭肉牛屠宰生產(chǎn)線項(xiàng)目投產(chǎn)運(yùn)行。同時(shí)，今年全市新建成50頭以上規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)130個(gè)，25個(gè)重點(diǎn)鎮(zhèn)開(kāi)展秸稈飼料化利用試點(diǎn)，已收儲(chǔ)加工秸稈飼料20萬(wàn)噸。

問(wèn)：金虎副市長(zhǎng)介紹的這一組組可喜的數(shù)據(jù)背后，體現(xiàn)了市委市政府對(duì)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)的高度重視，也讓我們感受到了眾多企業(yè)群眾對(duì)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的高度認(rèn)可，而要發(fā)展好巴山肉牛產(chǎn)業(yè)也離不開(kāi)相關(guān)專家的出謀劃策把脈問(wèn)診，那么，接下來(lái)我們有請(qǐng)付茂忠研究員給我們分析一下肉牛產(chǎn)業(yè)的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及對(duì)于巴中選擇全市發(fā)展巴山肉牛產(chǎn)業(yè)有什么好的建議？

付茂忠：

首先是關(guān)于產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀問(wèn)題?？偟膩?lái)說(shuō)，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程較短，但發(fā)展速度卻很快。30年前，我國(guó)的牛肉產(chǎn)量還不到200萬(wàn)噸（180.3萬(wàn)噸），2021年牛肉產(chǎn)量達(dá)到698萬(wàn)噸，30年時(shí)間牛肉產(chǎn)量增長(zhǎng)了近4倍。經(jīng)過(guò)這些年快速的發(fā)展，我們的肉牛產(chǎn)業(yè)也還存在規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展遲緩、繁育體系不健全、個(gè)體產(chǎn)肉量低、產(chǎn)業(yè)鏈不完善、產(chǎn)業(yè)化程度低、品牌意識(shí)不強(qiáng)、區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色不明顯、保障體系不健全等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，近年來(lái)，國(guó)省層面均出臺(tái)了支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)、方案、措施。可以說(shuō)，肉牛產(chǎn)業(yè)的“春天”已經(jīng)到來(lái)，未來(lái)10年都是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金機(jī)遇期。巴中作為川內(nèi)傳統(tǒng)的畜牧業(yè)大市，肉牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)很好，生態(tài)條件優(yōu)越。我個(gè)人認(rèn)為，巴中選擇發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)完全契合國(guó)家、省上的政策導(dǎo)向。幾十年來(lái)，我們團(tuán)隊(duì)也走過(guò)了很多地方，像巴中這樣舉全市之力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的不多見(jiàn)，尤其是今年來(lái)，在巴中市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，一個(gè)個(gè)牛場(chǎng)拔地而起，巴山肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭迅猛。同時(shí)，我也建議巴中按照畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，布局和推進(jìn)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展，走“提質(zhì)增量”質(zhì)量效益型發(fā)展道路，早日將巴中打造成百億級(jí)肉牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市。

問(wèn)：今年來(lái)，一大部分企業(yè)積極進(jìn)軍巴山肉牛產(chǎn)業(yè)，其中作為市屬龍頭企業(yè)的市產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)，也在加快推進(jìn)巴州區(qū)鼎山鎮(zhèn)1.7萬(wàn)頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥場(chǎng)項(xiàng)目建設(shè)，并積極謀劃巴州工業(yè)園30萬(wàn)頭肉牛屠宰加工項(xiàng)目。那么，這兩個(gè)項(xiàng)目投產(chǎn)后將會(huì)帶來(lái)怎樣的效益？

代昌軍：

巴中市產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司是根據(jù)市委、市政府深化市屬國(guó)企改革會(huì)議精神，于2021年9月底掛牌成立的市屬一級(jí)國(guó)有企業(yè)，其功能定位就是當(dāng)好全市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)培育振興的主力軍和排頭兵。為貫徹落實(shí)“巴山肉?！眱?yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃，集團(tuán)公司堅(jiān)持以工業(yè)化思維抓畜牧業(yè)，發(fā)揮“鏈主”企業(yè)示范引領(lǐng)作用，助力全市巴山肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。首先，巴州區(qū)鼎山鎮(zhèn)1.7萬(wàn)頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥場(chǎng)項(xiàng)目已于今年6月30日開(kāi)工，這是巴山肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈在我市落地的首個(gè)重大項(xiàng)目。項(xiàng)目占地面積512畝，總投資約5億元（含生物資產(chǎn)），采用屋頂光伏系統(tǒng)發(fā)電，引入集質(zhì)量溯源、智慧養(yǎng)殖、融資增信功能的“牛鏈網(wǎng)”智能化數(shù)字平臺(tái)和有機(jī)肥生產(chǎn)，建成以后可年出欄肉牛3萬(wàn)頭，生產(chǎn)有機(jī)肥10萬(wàn)噸，綜合年產(chǎn)值約7.8億元，可提供100個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)2000戶家庭農(nóng)場(chǎng)，間接解決4000人就業(yè)問(wèn)題，年生產(chǎn)清潔電能3600萬(wàn)度，同時(shí)也將成為西南地區(qū)單體規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的山地標(biāo)準(zhǔn)化肉牛育肥場(chǎng)。其次，巴州工業(yè)園30萬(wàn)頭肉牛屠宰加工項(xiàng)目正在積極推進(jìn)，力爭(zhēng)早日開(kāi)工。項(xiàng)目一期占地面積120畝，投資約2億元，建成后可覆蓋成渝地區(qū)肉牛消費(fèi)市場(chǎng)，并以此為基礎(chǔ)輻射長(zhǎng)三角、京津冀、港珠澳大灣區(qū)，為培育“巴山肉?！逼放频於ɑA(chǔ)；二期占地261畝，主要圍繞肉牛食品精深加工、下游生物制品制造等全鏈條產(chǎn)業(yè)實(shí)施，投產(chǎn)后可迅速形成百億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

問(wèn)：網(wǎng)友“巴山農(nóng)夫”說(shuō)，我是在外務(wù)工人員想回來(lái)創(chuàng)業(yè)，我想問(wèn)下政府對(duì)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃是怎么樣的？通過(guò)幾年努力達(dá)到什么樣的目標(biāo)？

高鵬凌：

為高效推動(dòng)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們制定了巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)方案，這個(gè)方案我們想達(dá)到“定五年、管十年、看十五年”的效果，計(jì)劃用5~10年乃至更長(zhǎng)時(shí)間，將巴中建設(shè)成為西南第一、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的肉牛產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)市和全國(guó)山區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)。總的思路是，采取“核心群（空山牛保種選育核心群）+重點(diǎn)鎮(zhèn)（25個(gè)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)鎮(zhèn)）+養(yǎng)殖場(chǎng)（200個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場(chǎng)）+專業(yè)戶（10000個(gè)巴山肉牛養(yǎng)殖專業(yè)戶）”的發(fā)展模式，實(shí)施良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、飼草擴(kuò)量、加工增效、品牌增值、能力提升等六大行動(dòng)，力爭(zhēng)5年內(nèi)將巴山肉牛產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值做到100億元以上，首先坐上四川肉牛產(chǎn)業(yè)“頭把交椅”，力爭(zhēng)10年內(nèi)綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元以上，15年綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元以上。當(dāng)然，發(fā)展產(chǎn)業(yè)不是一蹴而就的，需要保持定力、久久為功，朝著這個(gè)目標(biāo)持續(xù)抓下去。

問(wèn)：發(fā)展巴山肉牛產(chǎn)業(yè)，政府具體又有哪些政策支持？

高鵬凌：

我們將在政策上突出“四個(gè)強(qiáng)化”。一是強(qiáng)化科技支持。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，科技是根本性決定性力量。我們將圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，建立基礎(chǔ)應(yīng)用研究科研基地，積極創(chuàng)建廳市共建秦巴山區(qū)特色畜禽遺傳資源發(fā)掘與利用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，支持建設(shè)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)研究院（所）。同時(shí)，充分發(fā)揮企業(yè)的創(chuàng)新主體作用，支持企業(yè)加大科技投入，積極申報(bào)科創(chuàng)企業(yè)。這個(gè)支持不是一個(gè)口號(hào)，而是在人、財(cái)、物上有實(shí)實(shí)在在的“硬通貨”。二是強(qiáng)化財(cái)政支持。發(fā)揮財(cái)政資金“藥引子”作用，市級(jí)層面，自2021年開(kāi)始，市財(cái)政連續(xù)五年每年安排500萬(wàn)元；同時(shí)，積極發(fā)揮市級(jí)鄉(xiāng)村振興銜接資金作用，支持首批25個(gè)重點(diǎn)鎮(zhèn)發(fā)展巴山肉牛產(chǎn)業(yè)，每個(gè)重點(diǎn)鎮(zhèn)100萬(wàn)元，今年已經(jīng)安排了2500萬(wàn)元。縣級(jí)層面，去年以來(lái)，5個(gè)縣（區(qū)）總共已配套6000余萬(wàn)元資金，支持基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群增量、良種繁育體系、草料生產(chǎn)加工等。三是強(qiáng)化金融保險(xiǎn)支持。市里已經(jīng)出臺(tái)了金融支持巴山肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、保險(xiǎn)業(yè)支持巴山肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的政策措施，從信貸、保險(xiǎn)上加大支持力度，解決老百姓因沒(méi)錢(qián)養(yǎng)不起牛、怕牛生病不敢養(yǎng)牛等難題。同時(shí)，市級(jí)將設(shè)立10億元巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，首期2億元年內(nèi)有望到位，將撬動(dòng)更多社會(huì)資本投入巴山肉牛產(chǎn)業(yè)。四是強(qiáng)化人才支持。發(fā)展產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有人才不行。我們將持續(xù)為企事業(yè)單位引進(jìn)一批涉及產(chǎn)業(yè)鏈上下游的優(yōu)秀人才，培養(yǎng)一批土專家、田秀才，不斷更新完善人才激勵(lì)考評(píng)機(jī)制，確保人才留得住、產(chǎn)業(yè)有支撐。

問(wèn)：有了技術(shù)、資金、人才的支撐，那么，我們將采取哪些措施來(lái)發(fā)展百億級(jí)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)呢？

何金虎：

發(fā)展百億級(jí)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)，我們將抓好五項(xiàng)關(guān)鍵措施攻堅(jiān)突破。一是抓好養(yǎng)殖基地。加快推進(jìn)西南地區(qū)單體規(guī)模最大的巴州區(qū)鼎山鎮(zhèn)1.7萬(wàn)頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)、恩陽(yáng)區(qū)群樂(lè)鎮(zhèn)5000頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)、通江縣民勝鎮(zhèn)安格斯肉牛育繁推一體化項(xiàng)目、平昌縣雅拉德榮海福特種牛智能擴(kuò)繁中心等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。同時(shí)，努力培育養(yǎng)殖大戶，大力引導(dǎo)千家萬(wàn)戶，加快形成集聚效應(yīng)，力爭(zhēng)通過(guò)5年努力，實(shí)現(xiàn)全市存出欄肉牛50萬(wàn)頭目標(biāo)。二是抓好飼草保障。兵馬未動(dòng)，糧草先行。據(jù)測(cè)算，100億肉牛綜合產(chǎn)值，在飼草飼料環(huán)節(jié)就有30多億的產(chǎn)值貢獻(xiàn)。我們把飼草料作為巴山肉牛產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)，在恩陽(yáng)區(qū)布局建設(shè)中國(guó)南方飼草料集散交易中心。引導(dǎo)農(nóng)戶種植兩季玉米加一季小麥，大力發(fā)展青貯飼料，充分保障肉?！翱诩Z”。三是抓好龍頭企業(yè)。堅(jiān)定不移支持市產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)、市供投集團(tuán)、巴中雅拉德榮公司、華牧巴山牛公司等巴山肉牛龍頭企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)國(guó)企民企良性競(jìng)爭(zhēng)、融合發(fā)展，共同把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。四是抓好屠宰加工。加快華牧巴山牛公司一期屠宰加工生產(chǎn)線滿產(chǎn)達(dá)產(chǎn)，啟動(dòng)二期擴(kuò)容和倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈項(xiàng)目。規(guī)劃建設(shè)巴州工業(yè)園30萬(wàn)頭肉牛智能化屠宰分割生產(chǎn)線項(xiàng)目，同步規(guī)劃建設(shè)巴山肉牛精深加工園區(qū)，為后端引進(jìn)精深加工、下游生物制品企業(yè)搭建平臺(tái)。五是抓好品牌戰(zhàn)略。我們將實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”戰(zhàn)略。昨天，巴中市巴山肉牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)正式成立，協(xié)會(huì)成立后的第一件事，就是申報(bào)注冊(cè)“巴山肉?！奔w商標(biāo)，力爭(zhēng)用5至10年時(shí)間，將“巴山肉?！逼放婆嘤蓢?guó)內(nèi)有重要影響力的肉牛區(qū)域公用品牌，用品牌戰(zhàn)略引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

問(wèn)：有了這些切實(shí)有效的措施，巴山肉牛品牌一定會(huì)走出巴中、享譽(yù)全國(guó)，剛才高市長(zhǎng)也提到了，要發(fā)展百億級(jí)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)，離不開(kāi)技術(shù)、資金、人才等方面的大力支持、那么我想請(qǐng)問(wèn)一下付茂忠研究員，在技術(shù)上我們應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

付茂忠：

肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條比較長(zhǎng)，涉及環(huán)節(jié)多，要實(shí)現(xiàn)百億級(jí)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)，科技是重要支撐?？傮w上要健全科技服務(wù)體系，通過(guò)科普平臺(tái)、技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，普及推廣肉牛養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)。具體要抓住四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。一是狠抓優(yōu)良肉用種牛推廣。篩選推廣肉牛優(yōu)良品種，高效雜交生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛，建議一個(gè)區(qū)域最好主推一個(gè)優(yōu)良品種，確定一個(gè)雜交組合，實(shí)現(xiàn)區(qū)域特色發(fā)展。推進(jìn)母牛適度規(guī)模專業(yè)化養(yǎng)殖或自繁自養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。健全種牛產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化品種選育，完善良繁體系，提高制種供種能力，保障生產(chǎn)用種需要，逐步實(shí)現(xiàn)種牛從依賴型向自主型轉(zhuǎn)變。二是大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化圈舍建設(shè)。根據(jù)地形地貌和氣候條件，因地制宜，科學(xué)布局標(biāo)準(zhǔn)化圈舍，不要來(lái)不來(lái)就將山包推平（削山頭）、山溝填平（填溝壑），這樣破壞生態(tài)也浪費(fèi)錢(qián)財(cái)，可以根據(jù)實(shí)際情況，建設(shè)不同功能的母牛場(chǎng)、育肥牛場(chǎng)等。三是普及優(yōu)質(zhì)牧草高產(chǎn)栽培與加工技術(shù)。鼓勵(lì)種植玉米、燕麥、飼用小麥等優(yōu)質(zhì)牧草，確保優(yōu)質(zhì)青貯飼料有效供給。推廣優(yōu)質(zhì)青貯飼料加工技術(shù)，實(shí)施青貯加工，確保優(yōu)質(zhì)飼料常年均衡供給。四是集成推廣肉牛養(yǎng)殖精準(zhǔn)技術(shù)。普及母牛精準(zhǔn)繁殖技術(shù)，力爭(zhēng)母牛一年一胎，健全和實(shí)施疫病防控技術(shù)，防止發(fā)生規(guī)模性疫情。集成應(yīng)用肉牛降本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)，促進(jìn)養(yǎng)殖增收增效，確保養(yǎng)殖主體穩(wěn)定。強(qiáng)化科技服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)人員技能水平及服務(wù)質(zhì)量。

問(wèn)：我們常說(shuō)要在發(fā)展中保護(hù)，在保護(hù)中發(fā)展，我們應(yīng)該如何正確處理好產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)系？

高鵬凌：

發(fā)展巴山肉牛產(chǎn)業(yè)，糞污處理是一個(gè)不可忽視的問(wèn)題，這也是“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的三大約束性指標(biāo)之一（糧食綜合生產(chǎn)能力、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積、畜禽糞污綜合利用率）。我們將完整準(zhǔn)確全面貫徹習(xí)近平生態(tài)文明思想，走好綠色發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)“雙贏”。一是科學(xué)布局產(chǎn)能。嚴(yán)格按照土地承載力和環(huán)保設(shè)施工藝處理要求，科學(xué)測(cè)算、合理布局巴山肉牛產(chǎn)能，嚴(yán)禁超土地承載力、超工藝處理能力配置產(chǎn)能。二是推廣實(shí)用技術(shù)。指導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)主結(jié)合實(shí)際，選擇不同的糞污處理工藝，鼓勵(lì)用地相對(duì)寬松的地方，使用畜禽糞污快速固態(tài)化酵解技術(shù)；用地相對(duì)緊張的地方，使用干濕分離、異位發(fā)酵、沼氣處理等工藝，實(shí)現(xiàn)糞污無(wú)害化處理。三是搞好資源化利用。俗話說(shuō)“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，牛糞作為很好的有機(jī)肥原材料，非常適合還田還地利用。國(guó)家也鼓勵(lì)畜禽糞污通過(guò)糞肥還田、制取沼氣、生產(chǎn)有機(jī)肥等方式進(jìn)行資源化利用。四是嚴(yán)格約束監(jiān)督。我們將督促各養(yǎng)殖業(yè)主主動(dòng)履行生態(tài)環(huán)境保護(hù)主體責(zé)任，不能以犧牲環(huán)境為代價(jià)換取產(chǎn)業(yè)發(fā)展，生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)將加大監(jiān)督指導(dǎo)力度，守住生態(tài)環(huán)保底線。

問(wèn)：市產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)作為龍頭企業(yè)，未來(lái)在巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有什么樣的打算？

代昌軍：

我們集團(tuán)將秉承國(guó)企擔(dān)當(dāng)，搶抓機(jī)遇、全鏈布局，努力打造集“牛鏈網(wǎng)智慧數(shù)據(jù)平臺(tái)、品種保護(hù)選育擴(kuò)繁、標(biāo)準(zhǔn)化育肥、屠宰冷鏈肉類(lèi)精深分割、品牌渠道銷(xiāo)售”為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系。在基地規(guī)模上，除已開(kāi)工的巴州區(qū)鼎山鎮(zhèn)1.7萬(wàn)頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥場(chǎng)、通江縣民勝鎮(zhèn)巴山牛保種繁育養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目外，產(chǎn)業(yè)集團(tuán)先后在巴中各縣（區(qū)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)多地調(diào)研，洽談合作，規(guī)劃布局標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，力爭(zhēng)在5年內(nèi)集團(tuán)自有存欄肉牛達(dá)到5萬(wàn)頭以上；在屠宰加工上，產(chǎn)業(yè)集團(tuán)將與華牧巴山牛公司合作運(yùn)營(yíng)巴州工業(yè)園30萬(wàn)頭肉牛屠宰加工項(xiàng)目，著力打造肉牛精深加工及冷鏈物流園區(qū)集群，提升產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展水平；在數(shù)字化服務(wù)上，通過(guò)在各環(huán)節(jié)接入數(shù)字化平臺(tái)“牛鏈網(wǎng)”，提供銷(xiāo)售質(zhì)量溯源、智慧養(yǎng)殖、融資增信等功能，構(gòu)建養(yǎng)殖、屠宰、倉(cāng)儲(chǔ)物流、銷(xiāo)售的基礎(chǔ)信息庫(kù)，建立巴山肉牛數(shù)字管理體系。同時(shí)著力構(gòu)建品牌體系，打造“巴山?！备叨似放?，啟動(dòng)“巴山?！逼放七B鎖餐飲店和專賣(mài)店建設(shè)，計(jì)劃今年內(nèi)實(shí)現(xiàn)“巴山?！逼放撇惋嫷晔椎甑慕ǔ珊蛯Ｙu(mài)店在重點(diǎn)城市布局的突破。市產(chǎn)業(yè)集團(tuán)力爭(zhēng)在“十四五”末實(shí)現(xiàn)集團(tuán)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)板塊年?duì)I業(yè)收入100億元、利稅10億元，成長(zhǎng)為百億級(jí)行業(yè)龍頭企業(yè)。

問(wèn)：網(wǎng)友“岳大哥”提問(wèn)：企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)了，如何帶動(dòng)老百姓增收，有沒(méi)有什么合作模式？

何金虎：

發(fā)展巴山肉牛產(chǎn)業(yè)，最終目的是要帶動(dòng)千家萬(wàn)戶一起奔向共同富裕。目前，我們正在探索“公司+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)老百姓種草、養(yǎng)牛。具體來(lái)說(shuō)就是，龍頭企業(yè)向簽約農(nóng)戶銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)青年母牛，提供優(yōu)質(zhì)凍精、藥品疫苗、飼草飼料、技術(shù)服務(wù)，農(nóng)戶按公司指導(dǎo)飼養(yǎng)母牛、繁育犢牛，當(dāng)犢牛達(dá)到回收條件時(shí)，由公司以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格統(tǒng)一回收集中育肥。從實(shí)際情況來(lái)看，養(yǎng)殖母牛除了前期一次性投入稍大以外，后期收益穩(wěn)定可觀。現(xiàn)在，雅拉德榮公司、華牧巴山牛公司正在縣（區(qū)）試點(diǎn)。我們通過(guò)典型引路，用母牛養(yǎng)殖戶的成功經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)全市千家萬(wàn)戶參與到巴山肉牛產(chǎn)業(yè)中來(lái)，共同分享產(chǎn)業(yè)紅利，實(shí)現(xiàn)巴山肉牛大發(fā)展、農(nóng)戶收入大提升！

問(wèn)：巴中的肉牛產(chǎn)業(yè)正在以肉眼可見(jiàn)的速度一步步的牛起來(lái)。在這里，也希望我們的巴山肉牛產(chǎn)業(yè)越來(lái)越牛。節(jié)目最后，有請(qǐng)高市長(zhǎng)給我們發(fā)展巴山肉牛產(chǎn)業(yè)一些寄語(yǔ)。

高鵬凌：

巴山肉牛產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖已繪就，巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展其勢(shì)已成。為確保巴山肉牛產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，下一步，我們要著力研究解決好四個(gè)問(wèn)題。一是用好政府和市場(chǎng)這“兩只手”。明確各級(jí)政府、各類(lèi)市場(chǎng)主體在產(chǎn)業(yè)培育各方面、各環(huán)節(jié)的職能作用和發(fā)力點(diǎn)位，集成各方力量，共同提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。二是引導(dǎo)好合理分工。按照全市“一盤(pán)棋”統(tǒng)籌和縣區(qū)“1+1”產(chǎn)業(yè)定位，初步考慮，通江縣側(cè)重于抓好種質(zhì)資源保護(hù)和選育，打造巴山肉牛產(chǎn)業(yè)的“芯片”；平昌縣側(cè)重于抓規(guī)模化養(yǎng)殖，力爭(zhēng)建成全省最大的肉牛養(yǎng)殖基地；巴州區(qū)側(cè)重于抓好肉牛育肥和屠宰精深加工，加快建成全省肉牛屠宰精深加工示范區(qū)；恩陽(yáng)區(qū)側(cè)重于牧草種植加工，加快建成西南地區(qū)規(guī)模最大的飼草料集散供給地。當(dāng)然這只是側(cè)重點(diǎn)，主要是避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，引導(dǎo)各縣（區(qū)）在全產(chǎn)業(yè)鏈中形成獨(dú)特的定位和地位。三是搞好產(chǎn)業(yè)專業(yè)分析研究。加強(qiáng)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)宏觀政策、市場(chǎng)規(guī)律、行業(yè)趨勢(shì)等研判分析，及時(shí)調(diào)整優(yōu)化策略，防止在產(chǎn)業(yè)培育過(guò)程中冒進(jìn)、跑偏。四是保持好歷史耐心。按照五年計(jì)劃，細(xì)化年度目標(biāo)、季度重點(diǎn)、月度任務(wù)，一步一個(gè)腳印，把基礎(chǔ)性工作做扎實(shí)，推動(dòng)巴山肉牛產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。也希望大家繼續(xù)支持和關(guān)心巴山肉牛產(chǎn)業(yè)，同心協(xié)力將巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展為真正的富民產(chǎn)業(yè)、巴中鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)，首先坐上四川肉牛產(chǎn)業(yè)“頭把交椅”，加快把巴中建成西南第一、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的肉牛產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)市和全國(guó)山區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)。